黒豆ねこ餅

味と粒の大きさが日本一といわれる丹波黒大豆をたっぷり使用。
黒豆は炒るのではなく、蒸して使うことで中まで柔らかく、
焼くとほくほくとした食感が際立ちます。
まずは砂糖醤油でお召し上がりください。

餅の美味しさを決める
「もち米」

もち米の出来は、その年の気候条件で大きく異なります。そのため三都屋では農家を定めず、毎年様々な産地のもち米をチェックし、ときにはブレンドを行いながら、最良の状態のもち米を使用しています。

食べるときに粘りがあり、ほどよく伸びるのがおいしい餅の条件。
どんなに優れた機械でも、人間の手の感覚にはかないません。だからこそ三都屋は、今なお手作りにこだわり続けています。

ちくわトッポギ

餅ベーコンの
醤油マヨグラタン

ハニーバター餅

焼き餅の
みぞれ汁

一升分のお米を使ってつくる一生餅は、一歳の誕生日を迎えたお子様を祝うことから誕生餅と呼ばれています。一升餅の一升と、お子さまのこれからの一生を合わせ、一生食べ物に困らないようにとの願いが込められています。

うるち米とは、でんぷん質を多く含む私たちが毎日食べているごはんのこと。当店のうるち餅はもち米にうるち米を約４割も加えた歯ごたえのある餅です。普通のお餅とは違った食感をお楽しみいただけます。みず菜のお吸い物にぜひ！

完全無着色の桜海老だけをふんだんに使うという贅沢さ。桜海老は生臭さを消して、風味を高めるために、直火であぶるなどの下処理を手間暇惜しまずおこなっています。こんがり焼いたり、お鍋にもおすすめです。

宗派によって異なりますが、黄白の意味合いとしては、忌明け法要が無事に終わりましたという満願成就の意味をこめております。

営業時間	9:30〜18:00
定休日	正月休み（1月1日～4日）
駐車場	無し（近くにコインパーキングがございます）
アクセス	Osaka Metro 堺筋線・千日前線日本橋駅 10番出口より徒歩約5分