三都屋さんの「黒豆ねこ餅」だから
美味しく仕上がります。

「三都屋さんの黒豆ねこ餅を使った当店のもち巻きは、多くのお客さまに人気の串焼きです」と話す店主の岡田さん。
「丹波黒大豆」をたっぷり使用した黒豆ねこ餅を豚肉でくるっと巻いて焼き、仕上げに海苔で包む。隠し味には風味と甘みが際立つ九州産の醤油を使っている。「他店の餅で試したこともありますが納得できない。
三都屋さんの餅でつくると、黒豆のやさしい甘さと、ほくほくとした食感が絶妙なアクセントになって美味しく仕上がります」。
ただしこのもち巻きは、黒豆ねこ餅が販売される10～3月の期間にしか味わえない。「入荷したら、楽しみに待ってくださっているお客さまには電話でお伝えしています。すると多くの方が数日後には、もち巻きを目当てに来店してくださいます。なかには一晩で繰り返しオーダーされる方もいらっしゃいますよ」。