材料　（2人分）
餅（海老餅・白餅） 50g
ちくわ 4本
ごま油 適量
a. 醤油 大さじ1
a. 砂糖 大さじ1
a. 水 50ml

作り方
① 餅をちくわの穴に通るサイズに細長く切る。
② ちくわを半分の長さに切り、餅を詰めていく。
③ フライパンにごま油を引き、②を入れて焼いていく。
④ ちくわにこんがりと焼き目がついたら、aを全て入れ、
水分が飛ぶよう煮詰めたら出来上がり。

コメント
どんな餅でも合いますが、海老餅が一番オススメ。
お酒のアテにもご飯にもよく合います。

材料　（２人分）
餅 100g
ベーコン 2枚
玉葱 1/2個
ピーマン 1個
ほうれん草 1/2束
a. 醤油 大さじ1
a. 顆粒だし 小さじ1/2
マヨネーズ 適量
とろけるチーズ 適量
バター 5g

作り方
① ベーコンを半分の長さに切り、
餅はベーコンで巻きやすいサイズで4等分する。
② 玉ねぎはスライス、ほうれん草はざく切りにしておく。
③ フライパンにバターを入れて、②を軽く炒めaを入れる。
④ 耐熱皿に③を敷き詰め、その上に餅をベーコンで巻いて並べる。
⑤ ④の上にみじん切りにしたピーマンを散らし、マヨネーズを適量かけて、
レンジで2〜3分（お餅が柔らかくなるまで）温める。
⑥ ⑤の上にとろけるチーズをお好み量かけたら、
トースターでチーズに焦げ目が付くまで焼いて出来上がり。

コメント
冷蔵庫にあまった野菜など何でも大丈夫です。
お好みの組み合わせを見つけてください。

材料　（約８個分）
餅 100g
ビターチョコ 50g
砂糖 大さじ1
牛乳 大さじ2
片栗粉 大さじ2
ココアパウダー 適量

作り方
① 耐熱容器に1cm角に切った餅と牛乳、チョコレートを入れ、
ふんわりラップをしたら600wで1分温める。
② ①を取り出しスプーンで混ぜれるほど餅が柔らかくなっていなければ、
もう30秒加熱する。
③ ②を軽く混ぜ、再度ラップをしてもう30秒レンジで温める。
④ ③を取り出すと、チョコレートも溶けて餅もかなり柔らかくなっているので、
耐熱容器の中でしっかりと混ぜ合わせる。
⑤ 全体が纏まり指でつまめるくらいになってきたら、
片栗粉を敷いたバットの上に取り出す。
⑥ 片栗粉まんべんなく付けながら、
混ざりムラがないようにしっかりと手で捏ねる。
⑦ ⑥を手に付かなくなるまで捏ねたら、
全体を8等分して手のひらでころころ丸める。
⑧ ⑦に茶こしでココアパウダーを全体にまんべんなく振りかけて
冷蔵庫で少し冷やしたら出来上がり。

コメント
丸める際に、中心にチョコやナッツを入れて丸めるなどアレンジできます。
冷やしすぎず、もちもちとした食感をお楽しみください。

材料　（1人分）
餅 1人前
はちみつ 大さじ1
バター 5g

作り方
① 餅はトースターで、少し焼き目が付くように焼いておく。
② フライパンに①とはちみつを入れ、
中火ではちみつを煮詰めるように餅にからませる。
③ はちみつが少なくなってきたらバターを入れて、
溶かしながら全体に絡ませたら出来上がりです。

コメント
お好みでシナモンなど振りかけると香りがアクセントになります。
どんなお餅にも合う、デザート餅のレシピです。

材料　（2人分）
餅 2人前
大根おろし 1/2カップ
油揚げ 1/3枚
白ネギ 1/3本
a. だし汁 350ml
a. 酒 大さじ1
a. みりん 小さじ1
a. 薄口しょうゆ 小さじ1
a. 塩 少々
三つ葉 1/3束

作り方
① 餅はトースターで焼き目が付くように焼いておき、
油揚げはフライパンで両面香ばしく焼き、1cm角に切って器に入れる。
② 鍋にaを入れて強火にかけ、煮立ったら1cm幅に切った白ネギを入れる。
③ 白ネギがしんなりしてきたら、大根おろしを汁ごと加える。
④ ふたたび煮立ったら刻み三つ葉を加え、①の餅と油揚げが入った器に注ぎ入れる。

コメント
とろとろの柔らかなお餅がお好みの方は③で焼いた餅も一緒に鍋に入れ、
再び煮立たせたら完成です。

材料　（2人分）
餅 100g
人参 1/3本
ピーマン 2個
ごま油 少々
塩 少々
a. 醤油 適量
a. わさび 適量

作り方
① 餅を600wで1分程度、少し柔らかくなるように加熱しておく。
人参とピーマンは千切りにし、お湯に塩（分量外）を入れ、軽く湯通しする。
② ①の餅を4等分になるように分けて手で薄くのばしていく。
③ ②で水気を切った人参とピーマンを巻いていく。
④ フライパンにごま油を入れ、③を巻終わりを下にして並べたら軽く塩を振り、
中火で中の野菜に火が通るように焼いていく。
⑤ 餅にも焼き目が付いたらお皿に盛り付ける。
aを混ぜ合わせてドレッシングを付けてお召し上がりください。

コメント
シャキシャキ野菜がお好みの場合は、
強めの中火で餅に火が通る程度にさっと焼いてください。